1.將收到禮盒裡的文旦/白柚立即拆封讓其透氣，果實全部拿出來常溫保存，放置陰涼通風乾燥處，以免消水的過 程中受阻，也避免陽光直接照射，以維護文旦之品質，千萬不可存放紙箱裡，這樣最底部的文旦/白柚會壞掉， (如果沒注意的話，會呈現爛爛的！)一定要讓文旦/白柚通風，這點很重要喔！
PS：麻豆妹教大家一個方法，各位可以準備一些報紙，鋪在角落裡，不可以潮濕喔！再將好吃的文旦/白柚放 在上頭，這樣可以保存很久喔！常溫下，約可放置1.5個月，至少還可以放到中秋節過後！
2.不可將未剝皮的文旦/ 白柚就放進冰箱，這樣不但文旦不能吃，也會因為文旦表皮的毛細孔因為冰箱存放的原 理把水份給散失。
3.品嚐文旦/大白柚的最好時機：最好在室內靜置幾天(一般大約是一~二週)以後，水分會逐漸消散，甜度逐漸提 高，等果皮稍呈縮皺，顏色也由綠轉淡黃色，這就是“消水”，此時果肉軟Q多汁，甜度也提高許多，這才是食 用的最好時機。
PS：如果文旦/白柚果皮呈現綠色，撥開後果肉非常甜，代表種植時期有灑甜藥，文旦/白柚無法久存，且食用 對人體本身也不好，建議不要食用。
4.最後，如果說這麼多，大家還是霧煞煞，只要遵循五不原則：
①不要放在紙盒裡。
②不要放置潮濕處。
③不要未剝皮就整顆放置冰箱。
④不要放置於陽光直射處。
⑤千萬不要重摔。
麻豆妹小叮嚀