撥文旦有很多方法，有最傳統的方法，把頭切一小斷，沿著身體劃上幾刀，把一片一片的柚子皮給掰下，還不要把皮掰斷，變成一頂帽子，小孩可愛玩了！
還有人直接拿水果刀，像削蘋果一樣，把皮給一片一片削掉，再用水果刀像切蘋果一樣，切成1/4，不用懷疑，我有朋友是這麼切，我問他為什麼，他說只因為他不會掰文旦。
這幾年網路上流傳快速簡易撥文旦，從文旦中間劃一圈，切到皮即可，不要劃到肉，用湯匙往內擠一圈，一半的皮就脫落，另一半也是用此方法，也就輕易肉與皮分離。
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影片來源分享：噪咖